Hai semua, kali ini saya akan memberikan resep masakan jengkol yang sangat enak dan lezat. Pasti semua orang sudah tidak heran lagi dengan yang namanya jengkol, jengkol menjadi penambah nafsu makan dan bagi kebanyakan orang jengkol dimakan sebagai lalapan.
Selain untuk lalapan, jengkol juga bisa di olah menjadi masakan lezat, seperti disambel, rendang, atau disemur. Tapi kali ini yang akan saya bagikan adalah olahan sambal balado jengkol.
Kali ini kita pakai jengkol yang sudah tua, karena jengkol yang sudah tua cenderung lebih kenyal dan tidak pahit ketika kita olah. Sebenernya bisa juga menggunakan jengkol muda tapi tergantung selera kalian masing-masing. Oke buat yang sudah tidak sabar, langsung aja lihat resepnya dibawah ini.
Cara Membuat Sambal Jengkol Balado Super Lezat
Bahan utama yang harus disiapkan :
Bumbu yang dihaluskan :
Cara membuat :
1). Potong-potong jengkol menjadi 3 bagian lalu cuci jengkol hingga bersih.
2). Panaskan minyak, lalu goreng jengkol usahakan goreng jengkol jangan terlalu kering. Setelah itu tiriskan jengkol.
3). Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tumis bumbu hingga harum dan tidak berbau bumbu mentah, masukan daun jeruk agar harum.
4). Masukan jengkol yang sudah digoreng, tambahkan gula putih, dan air secukupnya, jangan lupa tambahkan juga penyedap rasa, diamkan hingga bumbu meresap kedalam jengkol.
5). Apabila sudah tidak ada airnya koreksi rasa.
6). Sambal balado jengkol siap disajikan.
Pasti kalian bertanya kenapa menggunakan daun jeruk , nah daun jeruk ini berfungsi untuk menghilangka aroma jengkol tapi bagi yang suka dengan aromanya boleh daun jeruk diganti dengan daun salam.
Nah itu tadi adalah resep yang saya bagikan, semoga resep sambal jengkol balado yang saya bagikan ini bisa bermanfaat untuk kalian.